|
|
Gemarineerde Geroosterde Kip Op Zijn Thais
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg kippendijen met bot
VOOR DE MARINADE:
-2 eetlepels lichte sojasaus
-3 eetlepels grofgesneden knoflook
-2 eetlepels oestersaus
-2 th lepels suiker
-1 eetlepel droge sherry
-2 eetlepels vissaus of lichte sojasaus
-2 th lepels sesamolie
-1/2 th lepel versgemalen zwarte peper
VOOR DE SAUS:
-2 eetlepels appelazijn
-2 eetlepels donkere sojasaus
-1 klein rood pepertje (zonder zaadjes en fijn gehakt)
Voorbereiding:
-dep de stukken kip droog met keukenpapier
-meng de ingredienten voor de marinade in de mixer
-doe de kip en de marinade in een grote kom en schep alles dooreen
-dek de kom af en zet in de koelkast voor 1 nacht
-laat de kip voor het roosteren (40 min op kamertemperatuur komen)
Bereidingswijze:
-roer voor de saus de azijn, donkere sojasaus, het pepertje, suiker en sesamzaadjes in een kom dooreen
-verwarm de grill op de hoogste stand en grill de kip 10 min aan elke zijde
-bestrijk regelmatig met de marinade
|
|
|